地瓜是什么专业地瓜的专业名称：甘薯学
本文目录
红薯是从那个国家引进的?详细点？
按照历史记载，红薯是由西班牙殖民地吕宋（今菲律宾）引进我国的，红薯传入时间，公认的记载是在16世纪末期，比较准确的时间是明朝万历二十一年5月下旬（1582年）。红薯通过多条渠道传入我国，明代的《闽书》、《农政全书》、清代的《闽政全书》、《福州府志》等均有有关记载。
什么时候下红薯苗最合适？
育苗方法：可采用露地育苗、酿热温床育苗、火炕育苗、塑料大棚育苗、阳畦双膜育苗等方法。
我们这边阳畦双膜育苗是目前应用最多的一种方法。该方法出苗快、出苗多、病害少，且成本低，技术简单易掌握，春夏薯区都适用。现将其具体方法介绍如下：
一、育苗时间
春薯苗一般于三月中旬开始育苗。不要急于提早育苗，以防春季倒春寒温度降低，造成种薯腐烂。
二、排薯
1.场地选择：选择地势高燥、背风向阳、浇水方便处建畦育苗。畦宽1—1.2 米，长短可根据薯量而定，最好不要超过8米，以免影响以后放风。东西向为好，畦深15-20厘米左右。畦池挖好后，再将池底土壤翻暄，搂平，然后排薯。如果利用旧苗床，要将旧苗床的沙、土及时清除，育苗前垫盖新土、新沙，并用500～600倍多菌灵溶液进行苗床消毒。
2.种薯消毒：严格选用无病种薯，种薯上床前要求采取消毒措施。一般采用多菌灵600～800倍溶液，进行5～10min浸泡消毒或在51～54℃恒温条件下浸种5～10min。
3.排薯：以平排为好，由于红薯比普通甘薯的盟芽性强，出苗多，因此要注意稀排种，以免造成薯苗拥挤、细弱。一般薯块间要留有约1-2厘米的间隙，薯块大时间隙可小些，薯块小时间隙可大些。排薯时要注意保证排好的薯块上面平整。整畦薯块排好后，用细土将薯块间隙填实，以固定薯块。
3．浇水盖土：薯块排好后，应浇透水，以薯面上有1－2厘米水层时为宜。当水下洇薯面露出水面时，在薯面上覆盖细土，厚度为1－1.5厘米。盖土不能过厚，以免影响出苗。
4．盖膜：薯块覆土后，先覆盖一层地膜，然后在畦上做弓棚骨架，覆盖塑料布。塑料布四周要压实。
三、苗床管理
不管采用哪种育苗方法，苗床温度的控制都是育苗成败的关键。从排种到出苗以前，其间不再浇水，以免降低弓棚内温度。前期苗床温度最好控制在30－35℃之间，高温催芽，保持较高的温度，尽量缩短出苗时间，以利多出苗，切记不能低于10℃，否则易发生坏薯、烂薯现象。出苗后及时将地膜抽掉，以防烧苗，视畦中干湿情况确定是否浇水，湿度以床土见干见湿为准。此期温度最好控制在20-25℃左右，使薯苗健壮生长。育苗后期当气温逐步增高时要注意放风降温，晴天气温20℃以上时，早上8-9点以前打开拱膜和大棚两端通风，防止薯苗徒长或高温（40℃以上）烧苗，力争培育壮苗。采苗前3-5天要去掉棚膜将床温降至18-20℃进行低温炼苗。
当苗龄达到30d左右，薯苗长到有展开叶7片叶、苗长22-25厘米，100株苗重在500g以上时，即可采苗。最好采用高剪苗，即在第一叶节以上剪掉，此种方法既可避免种薯上的病菌带给薯苗，又能多出苗。有的薯农习惯拔苗，要注意将薯苗下部白色茎剪掉。第一次采苗后温度已经较高，一般不需再盖棚膜。每次采苗后的第二天，可追施尿素（200～250g/10m2），施肥后用清水淋洗叶面和浇水。薯苗栽插前，将苗基部放在1000倍多菌灵溶液中浸泡5～10min进行消毒。
红薯生长温度？
以二十五至三十度为宜。
温度要求：红薯喜温怕冷，栽秧时5-10厘米、地温在10℃左右不发根，15℃需5天发根，17-18℃发根正常，20℃3天发根，27-30℃只一天即可发根。
当春季日平均气温在摄氏15度以上时，就可以移栽春红薯，到了秋天，霜降以后地上部分叶片被霜打以后，亦可进行收获。加强水肥管理，注意病虫害的预防。适宜的温度和湿度，块茎生长快。
红薯是块根还是块茎？
根茎是总称（长在地下像根一样的茎）。根茎包括根状茎、块茎、球茎和鳞茎；
1.根状茎：最常见，形状不一，有圆柱形、纺锤形、或不规则块状，如苍术、白术等；萝卜就是根状茎；
2.块茎：呈不规则块状或类球形，肉质肥大，表面有短的节间，节上具牙及退化的鳞片状叶或已脱落，如半夏、天麻等；马铃薯也就是俗称的土豆就是块茎。
3.球茎呈球形或扁球形，如荸荠就是球茎；
4.鳞茎成球形或扁球形，如川贝母、百合；洋葱就是鳞茎；而块根是由侧根或不定根的局部膨大而形成。它与肉质直根的来源不同，因而在一棵植株上，可以在多条侧根中或多条不定根上形成多个块根。如何首乌、大丽花；红薯就是块根。