黑胡椒碎的规格说明书黑胡椒碎规格说明书
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胡椒怎么能晒好？
将洗净的胡椒粒置干净的晒场晾晒2~3天，至胡椒粒充分干燥为止（含水量约 14%）。根据种植经验，可用牙咬来判断胡椒是否达到晾晒标准， 如咬声清脆，胡椒粒裂成4~5块，说明干燥已适度。干燥好的白胡椒，经过风选就可装袋。 100千克鲜果可加工出白胡椒25~30千克。
黑胡椒市价是多少啊？
目前2012年7月越南市场价格8000 美元一吨，占世界产量20-30%。印度黑胡椒价格8500美元，占世界产量40%， 巴西胡椒不到7500美元。国内整胡椒大约60元公斤。60目胡椒粉大约50元/公斤40目胡椒碎80-160元/公斤
云南羊扒呼正宗做法？
主料：羊肩排三块
腌料： 黄油一小块 、黑胡椒少许、孜然粉小许、盐小许、、极美滋烤肉腌份小许、芒果半个打成泥
（放入芒果泥就是我的独特秘方，放在羊排里和腌料一起腌制羊排，不仅可以增加羊排的果香味，去除羊排的膻味，更会使得羊排更为鲜嫩美味）
步骤;
羊肩排用水冲洗后用厨房纸擦干（羊肩排是羊扒连着肩部一起的，分量比较大，一人一块就可以了）
2.羊肩排倒进腌料把羊肩扒两边涂抹均匀，腌制20分钟入味
3.黄油用小火融化，把洋葱放进去煎到有香味时捞出洋葱
4.把羊肩排放进去，煎一分钟，扣锅盖煎两分钟
5.翻面再煎三分钟。
6.盛出来，撒点黑胡椒碎 装盘
最大的那块羊肩排第一时间就被我老公霸占，幸好我还准备了玉米灯笼椒红萝卜煮意粉。
全部材料加起来都不用八十块钱，这样高大上的煎羊排在家自己做，全家都吃得满意，还为家里省了几百块钱。
如果沒有黑胡椒，有什麽可以代替黑胡椒，而且味道差不多？
可以自己做椒盐啦！就是把花椒先在锅里面爆熟爆脆，然后用个碾子把它碾碎，尽量碎一点哦，然后撒上少量的盐，搅拌均匀就可以当黑胡椒用啦！
胡椒豆怎么做成胡椒粉？
胡椒既是一种常用的调味品，也具有一定药性，可以起到食疗的作用。但胡椒有黑白之分，不同种类适合烹调不同的菜肴。
白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次，它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。
做菜时我特别喜欢用白胡椒来调味，它不但可以提味，还具有去腥曾香的作用。
白胡椒粉我都坚持自己亲手制作，这样食用起来不仅健康放心，而且也是相当实惠，相比买的要便宜很多，味道也会更香浓。
其实胡椒粉的做法很简单，而且做一次可以吃很长时间。
1.白胡椒买回来后，里面有些碎皮，制作之前将这些碎皮大概弄干净，然后倒入无油无水的锅中进行炒制
2.开中小火炒5、6分钟左右，炒出香味，胡椒粒颜色微黄即可关火出锅
3.胡椒晾凉后，倒进研磨杯中
4.将其打成细粉
5.再进行过筛，这样出来的粉会更细。另外，过筛出来的粗粒还可以放回机器中再次加工
6.将制作好的胡椒粉放入干净的瓶中密封保存即可
小窍门&温馨提示
1、挑选胡椒时，可以先放一颗在嘴里咬碎，如果比较辛辣，香味较浓，便是好的胡椒
2、炒制胡椒时不能时间过长，只要炒出香味，摸上去有烫手的温度便可，如果炒制时间过长，其香味会挥发