茶叶双锅炒茶机说明书茶叶双锅炒茶机操作手册
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机器炒茶的步骤？
1.鲜叶摊放：鲜叶摊放与手工炒制一致。一般摊放在竹制器具上，厚度2—3cm，均匀摊放6—8小时至鲜叶萎软即可。2.炒制准备：新茶机锅腔应用洗洁精清洗，并用清水洗净擦干。接好地线、摆放平稳。再将电源打开预热（电加热新机预热时产生异味属正常现象）。烧炭机应先点燃白炭预热（炭放置要均匀，使锅腔受热均匀）。
3.青锅：起始温度一般在250~260℃（视各茶机及青叶而定）。当实际锅温升至设定温度时，在锅中擦上制茶专用油并用抹布擦匀；然后均匀投入茶叶，一般高档青叶250~300g/锅、中档青叶300~350g/锅，然后开机翻炒；期间逐步加压，一般每半分钟加一次，加压程度主要看炒板（以能带起茶叶、又不致使茶叶结块为宜，不得一次性加重压），锅温应先高后低并视茶叶及时调整（温度一般分三段：第一阶段锅温从青叶入锅到茶叶萎软，一般在1.5分钟左右；第二阶段比第一阶段低20~30℃，到茶叶松手止；第三阶段温度一般在200℃左右，此时是做扁的重要时段，一般恒温炒）为提高扁平度，在杀青4~5分钟，茶叶基本成条、松手，即第三阶段时，增加“磨”的动作，建议在方式“1”和“2”之间看茶叶选择，至茶叶扁平，含水量在30~40%时停机出锅。青锅用时一般7分钟左右。
4.摊凉回潮：青锅叶摊凉，并收拢回潮1~2小时，经簸、拣后即可辉锅。
5.辉锅：一般锅温控制在150~160℃左右（若青锅叶太潮，下锅时可适当提高温度而后再降低温度）；均匀投入青锅叶300g左右，然后开机使茶叶自然翻炒1分钟，手感茶叶回软时，适当加压；采用塌炒方式，期间逐步调整加压程度，一般在3.5~4.2指示位置之间，各机稍有差异；炒制2~3分钟时，增加“磨”动作，建议在方式“2”和“3”之间调整，期间适时调整温度；炒至茶叶8—9成干时起锅，进行手工辅助。
全智能炒茶机原理？
茶叶经过采摘后需要茶农对青叶通过炒茶机进行炒制，现有技术中，大多还是采用单台炒茶机单独进行喂料、炒制、收集等炒茶工序，平均每人最多只能操作2-3台的炒茶机，工作效率低下，浪费人力成本；
尽管有些茶农将炒茶形成流水线式工艺，其喂料方式也不够统一，需要人工判断每台炒茶机的工作进程，并采用人工的方式对炒茶机进行喂料，很难实现自动化的连续炒制，不仅造成大量的人力浪费并致使茶叶的制造成本增加，还使得炒茶效率低下，无法实现炒茶流水线的全面自动化。
炒茶机不加热？
炒茶机不加热的原因有很多种，首先我们要看在使用的时候电源是否插上，或者是否能正常供电，然后再打开开关键观察是否有在加热烧水。
在使用过程中保险管烧坏，也是会造成茶吧机不加热的，这主要是因为长期使用线路出现了一定的稳定，就很容易导致保险管烧坏，这个时候我们要拿到维修点重新更换保险管。
最后也可能是电路板损坏造成的，电路板损坏之后，基本上任何需要自动操作的功能都会停止，不行执行任何操作，这时建议更换一块新的电路板，保证电力流通顺畅，炒茶机正常使用。
炒茶机怎么清洗？
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1、清洗前，把炒茶机上的电源断开，确认电源已经断开后，可以用抹布把炒茶机表面上的粉尘等残留物擦拭干净；
2、在清洗炒茶机的过程中，可以用温水和柔软的抹布清洗，不能用强烈的洗涤剂或者碱性清洗剂；
3、完成清洗后，用抹布蘸水清洗一遍，以免清洗剂留在表面；
4、最后，记得把炒茶机表面擦干，不能留有水滴，然后再把电源接上就可以使用了。
炒茶机炒红茶多少度好？
炒茶机炒红茶一般温度控制在240度左右