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烤箱买什么牌子好？具体怎么选？
所有烘焙新手开始接触烘焙，不是学习很多的配方和基础知识，而是要有一个趁手的烤箱。有了烤箱，你才能开始你的烘焙梦想！烤箱样式那么多怎么才能选择满意的烤箱呢？
1、容量
如果你要经常烤一些蛋糕、面包之类的食物，那就要需要35L以上的烤箱。因为你在烤面包或蛋糕的时候，它们会自然膨胀，烤箱越大受热越均匀，烤出的效果越好。如果你喜欢烤肉、烤鸡、烤饼干之类的，20L左右的烤箱就可以了。当然如果你都想尝试的话，一定要一个大容量的。虽说小烤箱的价格相对大烤箱来说便宜不少，但是容量太小的话，食物受热不均匀，靠近加热管的部位很容易烤糊。大烤箱内部的恒温效果更好，食物在其中受热也会更均匀。
2、温度
选电子控温or机械控温？有人说，电子控温容易坏，但电子控温确实比机械控温更准确。你只要选择质量好的烤箱一般也不会错。另外，家用烤箱多多少少都会有温差，这里推荐大家都备一个烤箱温度计，也许它能拯救你无数盘的饼干蛋糕。
3、外观
烤箱的外观要密封良好，尽可能减少热量流失。由于箱门大多是从上往下开的，不能太紧，以免太热时用力打开造成烫伤，也不能太松，否则掉下来会砸坏玻璃门。
烤箱门最好别选单层玻璃门。单层玻璃的隔热效果不好，会有较多热量散发，使得烤箱门附近的温度略低，导致食物受热不均。建议大家选择双层或多层玻璃门的烤箱，隔热效果更好，使烤箱内部受热均匀，烤制的成品熟度和颜色均匀，而且门的外部温度较低，比较安全，不易烫伤。
4、嵌入式
嵌入式烤箱是放在橱柜中的，看起来大气上档次，当然最重要的还是它的功能大气上档次，电子温控气，受热均匀，比较稳定。但嵌入式的缺点也很明显，占地大，装修时就要考虑好嵌入的位置，摆在外面实用不好看，必须嵌入柜子里。
5、附加功能
最好有“热风循环”功能，有了这个功能烤箱的加热速度加快，做出的食物会更好。
“发酵功能”也很实用，可以用来做酸奶，发面等等。
品牌的话推荐几个：
1、ACA北美(于1934年,全球第一台旋转式烤面包机品牌,十大烤箱品牌,全球行业领先品牌。
2、美的Midea(全球最有价值500品牌,十大烤箱品牌,中国最具规模的白色家电生产基地和出口基地,中国驰名商标)。
3、格兰仕Galanz(华人企业500强,中国名牌,出口免检,十大烤箱品牌,广东省著名商标,中国驰名商标,最具竞争力品牌)。
4、长帝Changdi(专业设计/生产及销售电烤箱为主的小家电企业,十大烤箱品牌,佛山市顺德伟仕达电器实业有限公司)
5、伊莱克斯(世界知名的电器设备制造公司,十大烤箱品牌,世界最大的厨房设备/清洁洗涤设备及户外电器制造商)
6、东菱donlim(中国驰名商标,行业领导品牌,十大烤箱品牌,广东省高新技术企业,广东名牌,广东新宝电器股份有限公司)