奶茶店岗位职责说明书模板奶茶店岗位职责说明书模板
本文目录
奶茶店前台的工作内容和职责？
负责收钱，递送奶茶和为客人介绍说明等
开奶茶店职业世界说明书
可以分为短期、中期、长期计划。
规划将实现的奶茶店线下规模数量，预计实现的营收，市场布局情况。
计划采用的经营形式：招商加盟还是直营，招商加盟的话加盟费的分区域定价情况。
品牌的定位：主要消费群体、低中高端定位。
产品发展方向：新品开发、产品定价。
投资收益预估：你需要投入的资金，与后期未来的收益情况预测，资金回报率情况分析。
奶茶产品说明书？
一.茶叶类：制作奶茶时用到的茶叶有阿萨姆红茶,麦香茶(大麦茶)，伯爵红茶，特级红茶,锡兰红茶,乌龙茶(碳烧乌龙茶包),高山绿茶，普洱袋茶,冻顶乌龙茶，洛神花茶。
二.糖类：1.白砂糖 2.果糖 3.蜂蜜(龙眼蜂蜜)(常用制作产品：蜂蜜柚子茶蜂蜜绿茶) 4.黑糖焦糖(常用制作产品：口感香浓的奶茶类,咖啡)
三.乳制品类：植脂末(奶精)常用品牌：雀巢，晶花。口感分成三类：1.奶味重，顺滑 2.突出茶味 3.突出奶味和茶味
四.果酱类：1.颗粒较大(水果冰沙鲜榨水果辅料) 2.果粒较小/果昔
五.固体粉类：一点点奶茶的奶茶原料都有什么??固体粉是按我们制作的奶茶来划分的，常用的有布丁粉、仙草粉、双皮奶粉、可可粉、咖啡粉、果冻粉、冰沙粉、奶昔粉。
六.果汁果蜜类：果汁果蜜可以直接添加到咖啡、奶茶。
七.酒精类：白兰地、威士忌，奶茶加入了这些酒，就可以制作成酒精类奶茶。
八.新鲜水果类：可选择当季产出的各种新鲜水果，使用前务必洗净并去皮，以免残留农药;果肉容易变色的水果(如苹果、梨等)，可先用少量水浸泡。
阿萨姆奶茶说明书？
产品名称：统一晴蓝阿萨姆奶茶配料：水、白砂糖、植脂末（葡萄糖浆、氢化植物油、乳粉、酪蛋白酸钠、单双、三甘油脂肪酸酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯、磷酸氢二钾、柠檬酸钠、六偏磷酸钠、二氧化硅）、脱脂奶粉、红茶叶、食品添加剂（食用香精、单.双甘油硬脂酸脂、双乙酰石酸单双甘油酯、六偏磷酸钠、柠檬酸钠、D-异抗坏血酸钠、碳酸氧钠、焦磷酸二氢二钠、三聚磷酸钠）蛋白质含量：≥0.5%保质期：9个月生产日期及制造商代码：见瓶盖目前阿萨姆奶茶有以下几类包装袋装1g价格：市场价1元纸盒装250ml价格：市场价2.5元瓶装500ml价格：单瓶的市场4.5元大瓶装1500ml价格：市场价13元
如何管理奶茶店的员工？
1.分工明确，各司其职：
尤其是刚接触奶茶店工作的员工，他们可能不知道自己的工作任务都是哪些，对于每天的工作流程也是“一窍不通”，这个时候就体现出了制定工作流程的重要性。员工培训时就要分工明确，要他们知道什么时候该做什么事情，谁是主要负责收银点单，谁是负责饮品制作，在各司其职的同时也要熟悉其他人的工作流程，以防在某个环节忙不过来的时候，影响工作的进展。工作内容划分足够细致，才能更好的管理，有了问题也更好解决！
2.有奖有惩：
自古以来，有奖励就有惩戒，很多工资都是采用基础工资+提成+绩效奖金的形式，工资和工作能力相挂钩，工作能力强的提成也就高，倘若由于个人疏忽致使店铺利益受损，就会扣除绩效奖金，这个钱后期用来团建或者聚会等经费，员工若想要有高收入，就要努力做好分内之事，尽量不给店铺增加麻烦，不给店铺造成损失。
3.服务理念，深入人心：
奶茶饮品行业也是同属于服务业的一类，员工要把服务理念牢记心中的同时，还要身体力行，竭力为顾客带来良好的消费体验，顾客的体验好是店铺的“活广告”。反之，无论你的地理位置多优越、产品性价比多高，不仅仅难能留住老顾客，也难能吸引新顾客，而且还将会对我们的店铺营业额造成极大地影响。所以说服务质量万万不可松懈！